Traditionella konserverings- och beredningsmetoder av mat, som till exempel fermentering och torkning, gjorde ofta maten mer näringsrik och lättsmält. Den moderna industrimatens motsvarighet skapar ofta det motsatta. Som exempel har livsmedelstillsatsen E621 (natriumglutamat) i ett flertal studier visat sig skadligt för kroppen. Detta hindrar inte den statliga myndigheten Livsmedelsverket att försöka invagga oss i en falsk trygghet att denna tillsats är helt ofarlig.
För en fördjupning av detta intressanta ämne hänvisar jag till följande artiklar: Dirty Secrets of the Food Processing Industry, MSG Dangers and Deceptions, Understanding brain damage and endocrine disorders caused by MSG.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar